Kozludere Uygulama Çiftliği

Zafer'in hikayesi Kozludere'de başladı ve Zafer 60 yıl sonra başladığı yere döndü...
Kurucumuz Süleyman Batır'ın büyük dedelerinin yaşadığı topraklar; şimdi Zafer ve kardeşi Kozludere Doğal Ürünler için en iyi ürünü yetiştiriyor...

Gelibolu’ya yaklaşık 10 km mesafede bulunan Cevizli Köyü’nde ata yadigârı arazilerimizde ilaçsız ve suni gübresiz çeşitli tarım ürünleri uygulamaları yapıyoruz. Yaklaşık 30 dönümlük arazide ceviz, zeytin, ıhlamur, nar, elma, vişne, kiraz, kayısı, şeftali ağaçlarımız; küçük çapta bir üzüm bağımız; lavanta bahçemiz; domates, biber çeşitleri, salatalık, yeşil kabak ve bal kabağı, patlıcan, biber gibi ürünleri yetiştirdiğimiz tarla alanımız var.

Bu ürettiğimiz ürünlerin az bir kısmını kendimiz tüketiyoruz;

büyük bir kısmıyla da reçel, dondurma gibi ürünler üretiyor ya da doğrudan sizlerle buluşturuyoruz.

Günümüzde iyi hammaddeye ulaşmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz.

Ve mümkün olduğunca sizlerle iyi ürün sunabilmek için son 10 yıldır hammaddelerimizin üretebildiğimiz kısmını da kendimiz üretiyoruz.

Böylelikle sözgelimi bir kabağın bir önceki yıl mahsulünün çekirdeğinden toprağa düşüp;

kabak reçeli olup sofranıza gelene kadar olan serüveninin şahidi oluyoruz.

Ürünlerimizi üretirken etrafımıza sağlayacağımız katma değeri de önemli görüyoruz.

Nasıl kullandığımız unu, toz şekeri, sarf malzemelerini Gelibolulu tedarikçilere öncelik tanıyarak temin ediyorsak;

tabii ki alım yaptığımız, üretim tekniklerine güvendiğimiz, “yerli” tarım ürünü üreten üreticilerimiz de var.

Mesela domates konservelerimiz için Çanakkale Domatesi denilince akla ilk gelen ürünlerden biri olan kıpkırmızı renkte, mis gibi kokan

Bayırköy Domatesi kullanıyoruz. Tabii ki tarladan sofranıza gelene dek yine takibimiz altında olması kaydıyla…

İşte Kozludere Doğal Ürünler bu amaçla kuruldu ve bu amaçla üretiyor…